|
|
Ziti Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400g zite * 250g aubergines * 50g ricotta van Galbani * 200g gepelde tomaten * 4 teentjes knoflook * 3 eetlepels olijfolie extravierge * basilicum * zout.
Voorbereiding:
Snij de aubergines in blokjes, bestrooi met zout en laat ze 15 minuten rusten.
Bereidingswijze:
Fruit intussen 2 teentjes knoflook in 2 eetlepels olijfolie, giet de gepelde tomaten erbij en laat 10 minuten koken. * verwarm in een andere pan de rest van de olie en fruit de 2 overgbeleven teentjes knoflook. * Voeg hier vervolgens de aubergines bij. * Laat de groenten 5 minuutjes sudderen en giet er dan de tomatensaus bij. * Kook de pasta, giet af en vermeng met de tomatensaus. * Voeg de ricotta toe en bestrooi met versnipperde basilicum.
|
|
|